北海道鵡川町 生干道産柳葉魚（メス/オス） (なまぼしどうさんししゃも)
身の旨みも卵のコクも稀少な
道産柳葉魚ならではの味わいです。
一般に売られているししゃもは、キャペリンという遠洋の魚であることが
多いのですが、この品は正真正銘の北海道産ししゃもです。
産卵のために川を遡上する直前の、脂がのって卵も大きいししゃもを獲り、
ヨシの串に通してすだれ干しにしました。
身の旨みに定評のあるオスと卵がいっぱいに詰まったメス、いずれも
満足度の高い味わい。酒の肴としても評判の高い本物の美味しさです。
