大分県本匠村 美味しい鮎で仕込んだうるか (おいしいあゆでしこんだうるか)
酒肴だけではもったない!うるかの概念を覆す逸品です
大分県の清流・番匠川の伏流水で健やかに育った鮎を、ほかでは
決して真似できないその道20年の職人ならではの緻密な製法で仕込み、
1年じっくり熟成させました。
鮎の身を骨ごと使った身うるかと、真子と白子で作った子うるか、
わたの部分を使った苦うるかのセットでお届けします。
鮎ならではの香気と風味をお楽しみください。
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酒肴だけではもったない!うるかの概念を覆す逸品です
大分県の清流・番匠川の伏流水で健やかに育った鮎を、ほかでは
決して真似できないその道20年の職人ならではの緻密な製法で仕込み、
1年じっくり熟成させました。
鮎の身を骨ごと使った身うるかと、真子と白子で作った子うるか、
わたの部分を使った苦うるかのセットでお届けします。
鮎ならではの香気と風味をお楽しみください。